位在北迴歸線雲林古坑一帶，因為氣候、溼度、地理條件和中南美洲相似，所以從清光緒時期就開始由英國茶商引進一百株咖啡苗木，進行栽種。一直到日據昭和年間，日本人視咖啡為重點經濟作物，而台灣咖啡品質優良，遂成為年年進貢日本天皇的聖品。
目前台灣引進咖啡樹的品種大概有二類，一種是阿拉比卡Arabica，這個品種所結的咖啡豆不苦不澀，它佔了市場的百分之七十左右，另外一類佔百分之三十的品種叫Robusta，這種咖啡樹所產的豆子是酸苦澀的，它通常拿來作為罐裝三合一的混合咖啡使用。而華山咖啡的品種是屬於阿拉比卡Arabica，阿拉比卡就是台灣咖啡豆，台灣咖啡豆目前分佈在花蓮的瑞穗、台東的蕙蓀，古坑地區，嘉義的阿里山，台南的東山、屏東的山地門等地都有栽種。
2003年的10月，古坑鄉主辦了一場「台灣咖啡節」的活動，咖啡節活動中以「台灣咖啡」原汁原味作為賣點，成功地炒熱了喝「台灣咖啡」的風潮。「台灣咖啡節」的舉辦使得台灣咖啡豆的產量供不應求，咖啡節活動塑造古坑以及華山地區成為「台灣咖啡的故鄉」以及「台灣原鄉咖啡的產地」。咖啡成為華山的賣點後，一時之間，附近的農民紛紛砍掉原本栽種在山區的檳榔而改種咖啡，漸漸地古坑的華山、荷包山、朝陽、大埔、六斗坑、草嶺（一甲多）等山區陸續栽種了大片的咖啡園。根據古坑鄉農會秘書兼推廣股長董賢章先生指出，目前古坑的咖啡的面積已達120公頃，而全省咖啡栽種面積約300～400公頃，古坑台灣咖啡的產量約佔全省咖啡產量的三分之一強。
問題點：
如何讓華山咖啡順利整合咖啡和休閒遊憩資源，並代動觀光休閒產業發展，若以傳統4P (product, price, place, promotion) 訴求無顯著差異、同質性高的行銷觀念，將無法因應時代所需；所以勢必逐漸發展成整合消費者需求導向的4C (consumer, cost, convenience, communications)行銷觀念。4C強調由消費者角度出發的觀點，重新思考消費者真正的需求本質與型態，也就是為遊客打造一個「量身訂做」的遊程。
解決方案：
針對顧客群的需求，來整合行銷媒介，傳達一致的訊息，以有效影響顧客購買行為，塑造良好的品牌形象，建立顧客忠誠度。顧客忠誠度，才是商家的競爭優勢。希望能透過「知名度」影響「忠誠度」，華山因塑造成台灣咖啡的原產地而打響了知名度，知名度所帶來的聯想或接觸經驗更能影響消費者的購買意圖，香醇道地的咖啡，結合華山擁有迷人浪漫的夜景，將能吸引來自全省各地的人潮。
針對顧客群的需求，來整合行銷媒介，傳達一致的訊息，以有效影響顧客購買行為，塑造良好的品牌形象，建立顧客忠誠度。顧客忠誠度，才是商家的競爭優勢。希望能透過「知名度」影響「忠誠度」，華山因塑造成台灣咖啡的原產地而打響了知名度，知名度所帶來的聯想或接觸經驗更能影響消費者的購買意圖，香醇道地的咖啡，結合華山擁有迷人浪漫的夜景，將能吸引來自全省各地的人潮。
顧客在古坑華山地區旅遊大多屬半日自由形式，建議業者可以與週邊相關景點如劍湖山主題樂園、雲林草嶺地區、樟湖地區…等加以結合，使顧客將旅遊天數增為二日遊，配合古坑華山民宿之經營以增加遊客住宿率，藉此客源也可拓展至全省。
